鸭肉，又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 鸭肉做法： 1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。 2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。 3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。 4.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效； 6.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、 青州市一甲食品有限公司是一家以樱桃谷肉鸭屠宰加工、种鸭养殖、鸭苗孵化及养殖一体化的综合性民营股份制企业。于二OO七年开始规划建设，当年建成投产，公司位于青州市益都街道办事处东高工业园区，月屠宰加工能力80万只，占地面积20000㎡，建筑面积5000㎡，每天速冻产品能力50吨，恒温库储存能力1500吨，现有企业员工300多名，采用当今肉鸭屠宰冷冻最先进的机器设备，其产品质量优良，是绿色环保的放心产品。目前公司主要加工销售各种规格的白条鸭、西装鸭、分割鸭产品，我公司生产的"一甲"牌肉鸭产品远销北京、上海、天津、湖北、湖南、江苏、安徽、浙江、河北、河南、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、山东等全国各地。青州市一甲食品有限公司始终坚持“质量第一，诚信务实”的经营宗旨，本着服务于广大经销商和养殖户的观念，首先从源头抓起，一是保证优良品种的鸭苗，纯正的瘦肉型樱桃谷鸭苗，保证了成品鸭的肉质高档纯正，二是建立起安全、优质、高效的饲料生产经营体系，从饲料原料入手，保证饲料的安全和高品质，不添加抗生素的饲料更能保障成品鸭的肉质安全。三...[查看详情]
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